楊光勝?gòu)?qiáng)調(diào)
叫響“廣水廚嫂”品牌
延伸“廣材楚菜”鏈條
繪就“詹王飲食文化”和
會(huì)議宣布了廣水市詹王飲食文化協(xié)會(huì)第一次會(huì)員代表大會(huì)選舉結(jié)果。王茂青當(dāng)選廣水市詹王飲食文化協(xié)會(huì)第一屆會(huì)長(zhǎng)。
楊光勝向新當(dāng)選的會(huì)長(zhǎng)頒發(fā)牌匾。楊光勝說，成立詹王飲食文化協(xié)會(huì)是踐行習(xí)近平總書記考察湖北重要講話精神，推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興，加快實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)融合的生動(dòng)實(shí)踐，是落實(shí)省委、隨州市委系列工作要求的具體舉措。要盡己之能、盡人之力、盡才之智，全力打造“廣水廚嫂”區(qū)域公共品牌，立足廣水、走出湖北、輻射全國(guó)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。
楊光勝?gòu)?qiáng)調(diào)，要建好用好協(xié)會(huì)平臺(tái)，依托協(xié)會(huì)整合市場(chǎng)主體，拉動(dòng)飲食產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要當(dāng)好市場(chǎng)主體“娘家人”，發(fā)揮橋梁紐帶作用，及時(shí)傳遞資訊，反映市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，優(yōu)化服務(wù)舉措。要當(dāng)好經(jīng)濟(jì)發(fā)展“帶頭人”，延伸協(xié)會(huì)覆蓋面，積極參與招商引資、產(chǎn)品推介等活動(dòng)，做大做強(qiáng)飲食產(chǎn)業(yè)。要當(dāng)好食品安全“引路人”，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)、文明經(jīng)商。
楊光勝?gòu)?qiáng)調(diào)，要叫響“廣水廚嫂”品牌，用好用足優(yōu)勢(shì)，加快“廣水廚嫂”名菜、名廚、名店發(fā)展，全力展示廣水形象、傳遞廣水味道。要提升知名度，以“廣水廚嫂”logo設(shè)計(jì)、VI形象為突破口，塑品牌、育根基、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、樹形象，組織開展“十佳美食名店、十名廣水廚嫂、十道特色名菜、十款風(fēng)味小吃、十名非遺傳承人”等系列活動(dòng)，延伸“廣材楚菜”鏈條、放大“廣水味道”魅力。要提高競(jìng)爭(zhēng)力，注重將傳統(tǒng)味道與現(xiàn)代潮流相結(jié)合，做精美食小吃，做強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品深加工。要增強(qiáng)專業(yè)性，以“廣水廚嫂”旗艦店為核心，建立廚師培訓(xùn)基地，構(gòu)建“培訓(xùn)+鑒定+就業(yè)”全鏈條培訓(xùn)模式，培育一批技能強(qiáng)、素質(zhì)高、服務(wù)優(yōu)、口碑好的名廚隊(duì)伍。
楊光勝?gòu)?qiáng)調(diào)，要打造“楚菜”基地，以小餐飲帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)農(nóng)文旅高質(zhì)量融合、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。要挖掘、宣傳、推介本地特色美食，以飲食消費(fèi)撬動(dòng)各領(lǐng)域消費(fèi)升級(jí)。要做優(yōu)做強(qiáng)飲食產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，以飲食產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)大眾創(chuàng)業(yè)就業(yè)，為推動(dòng)共同富裕增添新動(dòng)能，群策群力、攜手并進(jìn)，共同繪就“詹王飲食文化”和“廣水廚嫂”品牌新畫卷，助推廣水“再進(jìn)位、沖百?gòu)?qiáng)、創(chuàng)輝煌”。 市委常委、市委統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)劉曉界主持會(huì)議，并希望詹王飲食文化協(xié)會(huì)做實(shí)基礎(chǔ)、做強(qiáng)品牌、做大群體，加強(qiáng)食譜研發(fā)、名廚培養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)制定、食材產(chǎn)地建設(shè)、凈菜工廠建立、線上線下運(yùn)營(yíng)，大力實(shí)施名店、名廚、名品、名節(jié)、名街“五名”創(chuàng)建活動(dòng)，鼓勵(lì)推出“一桌廣水菜”套餐系列，叫響“詹王故里·廣水廚嫂”品牌，推動(dòng)詹王飲食文化出山出圈出海，走出廣水、“鏈”接全國(guó)，把詹王飲食文化打造成全省乃至全國(guó)餐飲行業(yè)的一面“旗幟”。 副市長(zhǎng)胡順平、陳翠、張峰等領(lǐng)導(dǎo)參加會(huì)議。陳翠就加強(qiáng)“詹王故里·廣水廚嫂”品牌打造等工作進(jìn)行了安排部署。
